普洱生茶，葉片必須有一定的揉捻度。為何？其實揉捻本身是一門很需要經驗的技術，比如要茶湯濃釅，自然揉捻力度要大、揉捻時間要長。比如，已香氣見長的茶，則不宜重度揉捻。但是，揉捻是必須以及必需的，也就

采摘鮮葉殺青揉捻放入竹筒內用芭蕉葉密封包好后，埋入地下發酵一周后取出，舂成茶泥大多數人對【酸茶】還是有些陌生的。在我國的西南邊陲，有一個古老的民族，他們把茶當作圖騰。他們信奉茶，崇拜茶。他們就是居

茶，樹的葉子，在樹上時叫鮮葉，采摘下來叫茶青，成茶后叫干茶，沖泡后叫葉底。經歷幾千年，茶也由藥用、食用變成了今天世界三大飲料之一。茶葉掃盲篇：六大茶類制作工藝簡介茶，樹的葉子，在樹上時叫鮮葉，采摘

很多茶油問過這樣的問題：多緊的普洱茶餅合適？一般得到的回答都是松緊適度，那究竟什么樣的茶餅松緊適度的好呢？我們從茶餅的由來說起。茶餅也就是緊壓茶， 緊壓茶的由來 是由古人按量分散壓成形，容易存放，

縱觀普洱茶從2000年后興起至今，可以看出普洱茶市場其實是一個嚴重依賴概念來推動的市場，從掀起普洱熱潮的越陳越香，到一度讓收藏客們狂熱的能喝的古董，再到后來重演普洱茶瘋漲神話的名山古樹，這些關鍵詞伴隨

在普洱茶界，純料給我們的印象往往是很高大上的樣子，而拼配，常被視為很low級別的茶。事實上，仔細分析起來，拼配藥比所謂的純料高級多了目前的市場上有關純料和拼配之說眾說紛紜，亂人眼球；純料與拼配之爭更是

茶香是判斷一款普洱茶品質的重要標準之一，好的香氣能夠激起人喝茶的欲望，相反香氣不佳則會讓人對這款茶提不起興趣來。香氣一般是茶客在品茶之前首先要去聞的，所以香氣的重要性就不言而喻了。那么如何提高一款

一、手工殺青真的比機器殺青好？現在普洱茶的主要殺青方式分為手工鍋炒殺青和滾筒式機器殺青。這年頭，不說你的茶是手工鐵鍋殺青，都不好意思出門的。只要沾上手工這兩個詞，基本上意味著茶的身價就上升了一個檔

老鷹茶這個名字聽起來很特別，到底為何以老鷹為名呢？

普洱茶在制作的過程中，需要經歷多種步驟才能最終成型，而不同是步驟所需要的時間和所注意的方面也都有著不同，需要大家去牢記各個步驟。而渥堆發酵作為每一款普洱茶都必須經歷的操作，發酵的時長不同，那么所制作出來的普洱茶的口感也會有著極大的區別。所以接下來小編就來為大家介紹下傳統渥堆發酵需要的時間。

最近有很多喝茶的愛好者想知道，龍珠普洱茶是如何制作的，其實步驟并不復雜，下面就教大家方法，首先備好普洱生茶，及一個竹網杯墊、白綿紗布將茶葉放到隨手泡上面，待水開熱氣能使茶葉變軟待茶葉軟化后，迅速將茶葉放到白綿紗布上進行反復揉搓，直到成小球形，簡單的龍珠茶就做好了，也可以選擇自己喜歡的包裝紙，進行包裝一下。

殺青這項過程是普洱茶的制作必不可少的，起到至關重要的作用，有過制作普洱茶的工人也許清楚，殺青過輕或者過重都會對普洱茶的品質產生致命的影響，下面展開討論一下關于普洱茶殺青。

茶行業不斷向上發展，科技在一直在發展，讓制茶工藝從傳統手工到機械化制茶發展，今天帶大家了解一些機械化制茶工藝。

很多喜歡喝普洱茶的人,多少都曾遇到咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發癢、疼痛，甚至焦灼感等狀況，這種情況我們稱之為鎖喉。那么為什么喝普洱茶會鎖喉呢?是什么原因導致了這樣的情況呢?制程高溫問題制作過程中

我們說宋代是中國茶文化發展最極致的時期。表現在制茶方面便是極其精致與繁瑣。今天，我們就來說一說宋代制茶法。

愛喝普洱茶的朋友們都知道，云南普洱茶種類繁多，常見的狀態大致分為“餅茶、磚茶、沱茶”，隨著普洱茶市場的興起，也出現了一些新的茶品，如“柑普、龍珠、小沱”等等，這些大都是以緊壓為主，你知道這其中的原因是什么嗎？還不了解的就趕緊和小編一起來看看吧。