普洱茶“最忌諱”沖太猛 掌握正確泡茶 法茶味香濃

確定沏茶用水后，茶葉“真味”的釋放，全賴水溫高低，故有“水為茶之母”之說。普洱茶的沖泡，較一般茶葉，水溫要求較高，有的書籍和文章里，甚至主張用100“C的水來沖泡普洱茶。

很多人以為普洱茶的沖泡最講究的是投茶和出湯。但沖水不當也會影響茶的香氣與滋味，那么我們在沖泡普洱茶的時候要用多大力、多大角度呢？

在茶葉品質沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時間這三個方面，而且它們之間是相互聯系的。

一杯好茶除了好的原料、好的工藝、好的倉儲之外，怎樣把它沖泡好也是非常關鍵的。就普洱茶的沖泡來說，泡茶的器具、泡茶的水、泡茶的方法、投茶量等等都是非常重要的。

普洱熟茶是以符合普洱茶云南特定產地環境條件的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定加工工藝，經渥堆發酵等工序加工形成的散茶和緊壓茶。其質量特征是：外形色澤紅褐，內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。

泡茶時，我們偶爾會遇到水味重的情況。這是怎么回事呢？

相親時，第一印象很重要，如果第一印象好，可能就成功了一大半。品普洱茶也是如此，如果第一口感覺不好，濃了，苦澀重了，后面的幾泡茶的味覺都會受影響。這種味覺刺激，短時間內無法清零，第一印象已經印在腦海里，所以洗茶就顯得更加重要了。

說到普洱茶，就繞不開“醒茶”這個詞，有人將泡茶的溫潤泡環節也稱為“醒茶”，但實際上將沖泡前期的茶葉準備階段稱為“醒茶”會更為貼切。

喜歡泡茶的朋友，往往更在意泡茶的細節，現在的上班族很多辦公室一族都喜歡用飲水機里的開水泡茶飲用。飲水機里的水溫究竟是多少?是否適合沖泡?我們用一組實驗來了解一下。

我們在沖泡普洱茶時，通常使用的泡具有兩種，紫砂壺或蓋碗，但許多茶友不知道每泡最佳的投茶量是多少。

“透”和“悶”，是普洱茶的兩種沖泡技巧?！巴浮敝笡_泡過程中，不加“蓋”（如杯蓋、壺蓋等等），快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發；“悶”是沖泡過程中，加“蓋”（如杯蓋、壺蓋等等），通過保持相對溫度，發展茶品香氣。

如何才能泡好一壺茶?對于剛剛入門的學習茶道的新手小白來說，都是一個比較難回答的問題如果大談水溫、投茶量、沖壺杯具之類，聽者會感到有些哆嗦繁雜不得要領。如果談注意力、專注度甚至環境心境之類，又過于虛玄縹緲。如果談隨心所欲好喝就行，又有敷衍之嫌!

對于茶的飲用方法，一直在演變，甚至是綠白黃青黑紅六大茶類的沖泡都各有講究。進入現代快節奏社會來，茶友們也在追求更加簡潔的泡茶方法?！案膳莘ā本褪窃谶@樣的背景下，逐漸分占“濕泡法”的光彩的。

沖泡普洱茶，首先要選擇好水和器，水乃茶之母，器乃茶之父。

茶有保健功能，茶葉沖泡，方法要科學，才能沖泡出茶葉的原滋原味，同時達到保健的功效。

相信大家都知道，剛剛學習茶道的小白，學習沖泡方法是尤為重要，同一種普洱茶用不同技藝沖泡， 但是有朋友會發現，沖泡普洱茶，茶湯冷后出現絮狀物是怎么回事?