南平武夷山地處福建閩北,不僅有高山地美,更是有著出名的好茶,根據原產地的不同可劃分為三種,即洲地、正巖區和半巖區。那么,武夷巖茶中所說的正巖、半巖是什么意思?
早在唐代,茶圣陸羽著《茶經》中論述茶葉的產地:“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”武夷巖茶的山場據此可分為正巖、半巖和洲茶三大類,其中最好的是以紫色沙礫巖為主的正巖產區,其次是紅色硅鋁質土為主的半巖產地,最后是以河流沖積黃土為主的洲茶茶地。
正巖
以著名的“三坑兩澗——慧苑坑、倒水坑(大坑口)、牛欄坑、流香澗、悟源澗”為代表,還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。土壤含砂礫量較多,達24.83~29.47%,土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右,土壤通氣性好,有利于排水,且巖谷陡崖,夏季日照短,冬擋冷風,谷底滲水細流,周圍植被條件好,形成獨特的正巖茶的“茶土”,土層厚,富鉀、錳,土壤酸度適中,土壤多礫質土壤。
半巖
傳統的半巖產區就是三坑兩澗的周邊區域,比如青獅巖、燕子窠、虎嘯巖等。其實這些地域也屬于典型的丹霞地貌,只是,該區域的層巖相對較厚,土壤層相對稀薄,鉀元素相對較少,鋁元素則相對較多,因此相對于正巖區而言,品質會有著一定層次的下降。但是經過后續的制作工藝的調整和優化,傳統的半巖區也開始被歸類為正巖產區,這也能夠很好的彌補正巖區種植面積較少的缺憾,但是卻能夠讓更多的愛茶之人,品嘗到極具巖骨花香的正巖極品茶。
目前武夷山也有對應的半巖產區,只不過這個產區被擴大到景區外圍的茶山,這些地域的茶葉品質相對于傳統半巖區又下降一級,但是它要比洲茶產區的茶葉品質高。
洲茶
這個區域顧名思義,已經脫離了武夷山的巖區,屬于平原上茶產區。該區域的土壤類型為黃壤土,大多為沖積土沙地。該茶產區無疑是當前武夷山最大的產區,具有廣泛的范圍。從茶葉品質上來講,品質會比半巖茶低一些,但是也遠遠好于外山茶。
對于愛茶之人而言,想要獲取優質的茶葉,除了對比價格之外,一定還要多了解武夷山的茶,從而成為一名真正的愛茶、好茶、懂茶之人。
南平武夷山地處福建閩北,不僅有高山地美,更是有著出名的好茶,根據原產地的不同可劃分為三種,即洲地、正巖區和半巖區。那么,這些都指些什么呢
?武夷山環境優美,氣候宜人,不僅適合去旅游,更是有非常好茶的地方。
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